(资料图)

诸多的对于番茄鸡蛋盖浇面怎么做，番茄鸡蛋盖浇面这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备适量的面条，先将锅里的水烧开，然后将面条放入锅中。煮面的时候可以放少量的盐，方便面条入味。

2、将煮好的面条过滤，放入盘中备用。

3、西红柿洗净，切块待用。

4、把鸡蛋敲进碗里，用筷子把它打碎。如果想让鸡蛋在煎的时候蓬松，可以在蛋液中加入少量的水一起打散，然后在蛋液中滴几滴油。

5、热锅放油，油热后将蛋液倒入锅中。火力适中，不要太小。火力太小，鸡蛋不会膨胀，口感也不那么软。

6、鸡蛋5、6成熟时，加入切好的西红柿和适量的盐，一起翻炒。

7、当它快炸熟时，在锅里放少量的水，煮沸。因为西红柿有水分，不要加太多水。

8、等汁收的差不多了，把西红柿、鸡蛋、汁盖在面上，再拌着吃。

以上就是番茄鸡蛋盖浇面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。